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 中泰淀粉AG捕鱼王

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中泰木薯变性淀粉用于麻糬口感佳

  • 型号:  
  • 价格:0  
  • 原产地:泰国  
  • 计量单位:kg  

木薯变性淀粉,具有自然清淡之风味。最适于耐冻, 耐热和耐酸,稳定性极佳之食品。尤其生产高质量之冷冻汤汁及糊液结构短丝之耐加工很强的冷冻食品,是最理想的淀粉。


1. 光滑组织,口感绵密。

2. 短丝结构,挺性极佳,且具有奶油状的组织。

3. 极佳的耐酸,耐热特性,可用于HTST 和UHT加工之增稠淀粉。

4. 极佳的冷冻解冻稳定性。

5. 极佳的增稠稳定性。

6. 保水及乳化稳定性佳。

参考配方

1. 优酪乳酸奶。                               0.5-4%

2. 冷冻麻薯及甜点制品。                       30-70%

3. 水果制品。(高固形物含量〉55BRix)            3-6%

4. 珍珠奶茶 。                                 6-12%

5. 汤,汁和酱料。(含冻)                        1-5%

6. 南瓜饼。                                    6-12%

7. 鱼柳和鱼浆制品。                             2-3%

8. 冷冻水果馅料冷冻后烘焙。(固形物45%)         3-5%

地址:上海金沙江路2299弄79号1101室 电话: 021-52694596 传真:021-52694596 联系人:张伟庆 手机:15001928760 邮箱:175440677@qq.com
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