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变性淀粉的储存方法

发布时间:2017-07-07 17:16:26 浏览量:431

变性淀粉的储存方法      

对于绝大部分的食品来说,长时间暴露在空气中,一定会变质,淀粉就是其中之一,而变性淀粉虽然相对于淀粉来说拥有更强的稳定性,但是也无法避免被空气氧化而变质(除次以外,还有其它因素的影响,也会使变性淀粉变质),因此,AG捕鱼王在使用完变性淀粉时需要合理的将其储存起来,核心是避免其被氧化,具体方法如下:

A、变性淀粉和各种粮食一样,容易引起虫蚀或鼠咬。所以在保存中除保持库房清洁外,也需做好防虫灭鼠的工作;

B、保持干燥,防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度,变性淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在10℃以下,相对湿度不超过60%为宜,并注意通风;

C、由于变性淀粉吸水性很强,在吸湿的同时,吸收异味的性能也很强。所以,保存时应防止与有异味的商品存放在一起。如果沾染上异味,可以进行晾晒操作来减轻或消除异味。

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