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玉米变性淀粉的制作流程

发布时间:2017-04-11 14:40:50 浏览量:429

玉米变性淀粉的制作流程    

玉米变性淀粉是现在所有的变性淀粉中普及率与应用率最高的一种,其是以玉米为原材料制作而来的。它的营养价值不但保留了淀粉本身所具有的,而且也具备的玉米的大多数营养价值。不过它的生产制作方法可不简单,甚至说是有点复杂,对生产加工的机器设备有着相当高的要求。那么其具体的制作流程到底是什么呢?下面小编就和大家一起去了解下。

1、选料去杂

选用干净、优质,含水量小于14%的玉米作为原料,用三层振荡筛振荡筛选,去掉尘土和杂质,使玉米粒的纯净度达到98.5%以上。

2、水冼浸泡

先用清水将玉米籽粒冲洗干净,再送入池中浸泡72小时,且浸泡水中需加入适量的亚硫酸钠,促其软化。

3、分离取胚

将泡软的玉米粒送入立磨中进行粉碎,使玉米胚与胚乳分离,再将胚乳送入卧磨中粉碎成浆。

4、沉淀淀粉

将玉米胚浆送入流板沉淀4小时,得到湿玉米淀粉。

5、烘干包装

再将湿淀粉送入烘干机上,烘烤4小时,获得干淀粉,最后按不同重量单位装袋封口,就算完成了。

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